Die Antwort vom Support ist gekommen:
Im Moment wird bei eine neue Funktion getestet, um die Homepage von Shops zu verbessern. Getestet werden bei einer geringen Anzahl von Besuchern der Etsy-Seite neue Produkte, Werkzeuge und Designs.
Mein Shop gehört wohl dazu und das ist auch der Grund, weshalb die Funktion "Artikel umsortieren" derzeit nicht mehr angezeigt wird.
Ich habe einen Link gesandt bekommen, der es mir jetzt ermöglicht, ohne dass ich es sehe, meine Artikel trotzdem umzusortieren.
Sollte noch jemand betroffen sein, sende ich den Link gern per PN zu.
Auf jeden Fall bin ich froh jetzt eine Erklärung bekommen zu haben, gebe aber zu, dass sich meine Begeisterung in Grenzen hält.
Nochmals Danke für die Hilfestellungen und viele Grüße an Alle !